BARRICATA DOPPIO MALTO

Nettare arricchito con malti da whisky e fave tostate che le donano un carattere unico. Affinata in BOTTI di ROVERE dalle quali estrae i tannini e l’aroma dall’ospite precedente che si fondono con gli aromi dei luppoli inoculati a freddo.
Estremamente interessante al palato.

Abbinamenti consigliati
Pranzo/Cena: carni rosse, formaggi stagionati, dolci, frutta secca, frutta fresca
Aperitivo: crostini di pane con pesto di basilico e graniglia di noci

Descrizione tecnica
Categoria: Oktoberfest
Schiuma: cremosa a grana fine, compatta, aderente
Colore schiuma: crema/miele
Gasatura (carbonatazione): medio alta
Colore: tonaca di monaco
Olfatto: odore di malto tostato, note vinose
Gusto: “dolceacidula” ovvero leggero acidulo vinoso e tannico equilibrato dalla dolcezza dei malti caramellati